[食記]高貴香甜的日本白草莓

來不及趕上今年的草莓季，卻意外吃到了這來自日本的高貴白草莓，空氣中佈滿了濃郁香甜的草莓果香，甜中帶著微酸的細滑口感，大大滿足了期待中的味蕾，這是第一次與白草莓相遇滋味。

今年的草莓季還沒來得及吃到一顆鮮艷欲滴嬌貴果實就已經接近尾聲了，恰巧到親戚家聚餐飯後閒聊的時候，阿姨提起了她在超市看到日本進口的白草莓剛好有特價折扣，來問問我們這些小朋友超市的價格算不算得上夠實惠。嚴格來說，白草莓在日本已經是非常高價的水果，因為白草莓的種植環境和技術都比一般草莓來得困難許多，單顆價格通常都是百元起跳，所以聽到阿姨說的價格算一算一顆不到100元，算是有平價一些些。

隔天，一袋從淡水來的阿給和三顆香噴噴、高貴美麗的白草莓就被送到家裡來了。


顧名思義，白草莓的顏色就是不同於一般的草莓，顏色粉紅偏白，而且還有個很美的名字：「小雪的初戀」。以前只有日本有種植技術，現在台灣也有囉！


這日本來的白草莓個頭不小，一顆就約手掌心大，一拿進屋的時候，濃郁的草莓香就讓我迫不及待想一口嗑了它


吃之前還是要來看一下裡面長得如何。這顆日本白草莓的果肉跟想像中的不太一樣，本來以為會是白色的果肉，實際上跟外表顏色很接近都略帶粉紅，口感跟紅草莓相比來得細滑一些，甜中帶點微微的酸，不過甜度還是高於一般草莓，而且還會噴汁，吃白草莓完全可以把煉乳晾在一邊了。


記憶中的白草莓是一種高不可攀的水果，除非有人送禮，不然是不太可能會花三、四百元就只為一口嚐鮮。最近幾年在台灣農民的努力下，克服了天候等環境因素也成功種出了白草莓，而且品質不輸日本，切開來的果肉還是雪白的，只不過價格上還是屬於嬌貴等級，但是比起日本來的還是有親民一些些啦，如果未來產量可以跟紅草莓差不多的話，相信價格應該會更平實近人，到時候每年的草莓季都要去扛個五、六斤回來吃個過癮。

白草莓相關新聞連結：
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東森新聞雲：「小雪的初戀」日本白草莓　宜蘭小農栽種成功了！
聯合新聞網：宜蘭也可採草莓！「白草莓」讓人嘗到初戀滋味