 | 除了布丁，乳酪蛋糕也是我很的甜點，尤其是重乳酪蛋糕，這次很開心有機會試吃起士公爵乳酪蛋糕，更開心的是還是我最愛的純粹原味。 |
自從有次吃到台北某家非常有名的重乳酪蛋糕之後，從此迷戀上乳酪蛋糕的風味和口感：香、柔、細、滑，可是因為重乳酪的味道太過濃重，愛它的人不算太多，幾次跟朋友小聚時在咖啡店裡吃到的重乳酪蛋糕真的都讓我很受不了，有時候還會不小心吃到輕乳酪蛋糕，那真的會讓我沮喪一整天，因為我沒有很愛吃用麵粉做的蛋糕，所以收到起士公爵的試吃邀約時，整個開心到不行，因為試吃的產品就是我最愛的重乳酪蛋糕，而且還是原味的。
很簡單的包裝紙盒，沒有花俏的圖案，紙盒中間類似英國貴族的家徽，圖騰代表著起士公爵當初製作蛋糕的初心和企業責任，我喜歡這樣的簡潔俐落，外盒上邊上有像點字的凸起，這是很貼心視障者的設計，明眼人也可以照著紙盒下方小小的提示，閉上雙眼用指尖來感受這個世界。
打開紙盒，就是令人垂涎的美味蛋糕，蛋糕上烙印著大大的起士公爵圖騰，當下害我不知該如何下刀，因為一刀下去這美麗就毀了
6吋的大小，適合一個人獨享，也適合和三五好友一起分享，而且不是薄薄一小個6吋蛋糕，是厚度3公分的紮實蛋糕，幸好有想起來要拍照，不然開盒不到5分鐘應該就屍骨無存了
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切起士蛋糕最怕就是一刀切下去，整個蛋糕就散掉了，以前幾次自己買回家切的就遇過這種狀況，就算是從冰箱冰了一整天拿出來，一下刀蛋糕整個破碎，碎屑還散了一大片，當下吃蛋糕的心情都沒了，本來還以為是自己切蛋糕的技術不好，入口之後才發現蛋糕整個鬆散得可以，一點都沒有重乳酪蛋糕會有的綿密香滑的紮實口感。貼心的起士公爵不只讓你吃好吃的起士蛋糕，還教你切出美麗的起士蛋糕。首先，先將切蛋糕的刀子用火稍微烤熱，或是用熱水將刀子燙熱擦乾，接著就可以大膽的切下美味的蛋糕而不會把蛋糕整個弄碎了，或是把蛋糕弄得坑坑疤疤了。照著公爵教的小技巧，切出漂亮又可口的起士蛋糕，然後就要送進我的嘴巴了。
用叉子挖起一小口送進嘴巴裡，就感受到濃濃的乳香味，這是我最愛的乳酪香氣；輕輕用嘴巴一抿，蛋糕的口感讓人覺得輕柔細緻，不用多咀嚼，蛋糕就這麼融化滑進食道裡頭去了，真的會讓人不知不覺就把整個蛋糕給吃光了。起士公爵的蛋糕和以往吃到的重乳酪不大一樣的是奶香很濃郁，而且沒有底部的那層威化餅，這讓蛋糕吃起來的味道又更純粹、更原味，說實在的，我比較喜歡吃這樣的蛋糕，沒有其他的味道來干擾。蛋糕很扎實，卻不會覺得太硬，吃來反而是鬆軟棉柔，很不一樣的味覺享受。
因為宅配太貴，所以回台南的話，一定要再去買一個回家慢慢享受。
起士公爵乳酪蛋糕
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門市據點：
永康公爵1號店 (OPEN 12:00-20:00)
台南永康區中山南路436巷11號
台南西門店 (OPEN 11:00-22:00)
新光三越西門店B2F
台南南紡夢時代 (OPEN 12:00-20:00)
南紡夢時代B1F
明倫巨蛋店 (OPEN 15:00-21:00 日.一店休)
高雄鼓山區明倫路59號
台北京站店 (OPEN 11:00-21:30)
京站時尚廣場B3F
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