[食記]新竹竹東排隊早餐點點名 Part 1 - 下公館小籠包、天橋下煎餃、玉泉早點、阿胖豆漿

在台灣，每個地方都有當地的排隊早餐，新竹也不例外，在上一篇介紹了新竹市的排隊包子和滷肉飯，這一次要來點名竹東地區的排隊早餐，這篇先介紹點到名的四家：下公館小籠包、天橋下煎餃、玉泉早點和阿胖豆漿。

搬到竹東也將近5年了，一直都不太有機會在早上出門吃早餐，耳聞在竹東鎮上有不少好吃的早餐店，無奈食物的誘惑還是敵不過被窩的呼喚，週末放假依舊睡到午餐時分才起床，就算想拿來當早午餐吃都來不及了，因為早餐店收攤的時間最晚都差不多11點左右，想吃真的要起早才行啊～～

為了吃到美味的竹東排隊早餐，今兒個特地起了個大早先往竹東下公館走，來吃吃從沒吃過的下公館市場裡的無名小籠包。


先介紹下公館市場好了，這個市場不大，基本上就是馬路兩旁有幾家菜販、肉販，再加上幾家賣熟食的小店，從早市賣到黃昏，規模比竹東中央市場小非常多，但是方便附近住家採購。這家小籠包在下公館市場裡的XX藥局隔壁，店家沒有招牌，只能靠排隊人潮相認，而且只賣早上賣完就沒了，所以千萬不能抱著僥倖的心態快中午才去，十次應該有九次會吃不到的。我們到的時候門口已是長長的排隊人龍，由於附近非常難停車，所以我們又繞了一圈再回來，恰巧卡到藥局門口的空檔，立馬停去排隊，剛好排到倒數的幾籠，差點就沒得吃了。

包子皮略帶點厚度，入口咬開會爆漿，所以剛蒸好的時候千萬別急著吃，稍微涼一點的時候吃剛好，內餡飽滿又鮮甜，包子皮吸了點肉汁咬起來不會太乾又不會太爛，軟嫩的程度剛剛好，每一籠都會附一包沾醬，建議不要沾，吃原味的比較好吃喔。


熱騰騰的小包子拿到手還來不及開嗑，就得先轉往下一家：竹東國小天橋下的煎餃攤。煎餃的顆數和價錢老闆都做好表格掛在攤子上，方便客人付錢也方便老闆結帳。


這攤其實有幾次早起到中央市場時有買到，老闆娘從年輕的時候賣到現在已經是阿婆囉，所以也算是竹東鎮上有名的老店之一。這家的煎餃其實就是水餃下鍋煮熟之後再放到煎鍋裡油煎到餃皮酥脆，起鍋後淋上醬油、辣椒醬和白醋，這四樣加在一起味道一點也不衝突，鹹、酸、辣反而帶出煎餃的鮮味，剛起鍋的時候餃皮酥脆，裹著醬料的外皮吃起來跟內餡的味道各自獨立，餃子放涼之後吃，咬一口吸飽了醬汁的餃皮和內餡，兩者融合在一起，味道簡單卻很美味，吃了會上癮的。每一顆餃子都是當天現包、現煮、現煎，所以想吃的話要多點耐心等候。


過了天橋再往前走，就是網路上也很有名的竹東人氣早餐：玉泉早餐店。


這裡不只當地人愛吃，更是很多單車族的食物補給站，而且看看價目表上的單價，50元的銅板價就能吃到一頓很豐盛的早餐，在什麼都貴的現在，難怪店門口天天大排長龍。這天點了粄條蛋餅，就是把蛋餅皮換成整片粄條，吃起來很清爽不會太油膩，有些蛋餅在煎的時候就比較油膩，玉泉的不會，而且蛋餅本身的調味已經很夠，加沾醬反而吃不出來蛋餅的香味。

跟玉泉早點隔了一個路口就是阿胖豆漿，也是每次都要排隊等很久的竹東早餐店之一，店面不大，店員的動作也很快，但常常都是這樣人滿為患的景況，這天排了快 20 分鐘才買到。


跟玉泉一樣餐點的定價都不高，也是只要50元銅板一枚，就能吃到飽到要滿出來，但賣的品項就沒有玉泉那麼多。這天我們就點了豆漿和福州包。他的福州包類似一口煎餃但是大顆一點，皮薄且Q，內餡有分菜和肉，肉餡福州包的絞肉有用醬油醃過，但味道偏甜，煎得還是偏油了些，冷掉吃味道還不錯沒什麼油耗味，菜餡福州包吃起來就跟一般的菜包沒兩樣，調味沒有很特別。豆漿是店家自己做的，有很濃郁的豆香味，喝完嘴巴裡不會覺得膩也不會讓人感覺臭臭的，單吃福州包感覺不出有多大的特色，加了店家自製的辣椒醬，福州包的味道就完全不一樣了，連菜包吃起來都特別有味道，所以阿胖的特色就在百搭辣椒醬上，不過這辣椒醬辣勁十足，又香又麻，怕辣的可要斟酌服用。

店家資訊：
1. 下公館無名小籠包
    地址：竹東鎮東峰路7號
    營業時間：上午5:00~11:00（賣完提早收攤），週一公休
2. 天橋下煎餃
    地址：竹東鎮東寧路二段康寧路口（竹東國小天橋下）
    營業時間：約至上午11:00，賣完收攤，公休時間不定
3. 玉泉早餐店
    地址：竹東鎮東寧路大同路口
4. 阿胖豆漿
    地址：竹東鎮東寧路上

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