[遊記]澎湖自由行 - 小吃篇（滷味、碳烤、土魠魚羹、大腸包香腸、藥膳蛋）

出門玩樂除了欣賞美景，絕對不能少了「吃」，民以食為天嘛。這一篇來介紹一下這次去澎湖，我們除了享受悠閒的海島時光，還吃了哪些當地美食小吃。

10月初的這趟澎湖旅行，沒有特意的規劃完整的旅行路線，除了第二天和第三天是有計畫的定點觀光，其他的時間就是很隨性的，倒是有好好規劃了一下「吃」的路線，而且沒跟團的好處就是這樣，走到哪玩到哪，玩到哪吃到哪。下了飛機，打點這四天三夜睡覺的地方，首要任務就是先祭祭餓了一天的五臟廟。

第一站：阿華滷菜（營業時間：約下午 5 點開始）。


這一攤從 E 先生在澎湖當兵的時候就很出名了，好吃但是價位不便宜，也是網路上流傳的澎湖必吃美食之一。隔壁的麵店應該是後來才開的，因為身邊的偽澎湖人說，10年前只有滷味攤。阿華的小菜大推他的滷大腸，大腸滷得很入味，而且沒有令人害怕的腥羶味，向來覺得大腸頭很貴的我都會忍不住想多買一點來吃，但是還是得留點空位塞別的食物。阿華的沾醬也很特別，除了醬油膏之外還會幫你加上幾匙蒜泥，記得還要加他們特製辣椒醬，滷味沾著辣椒醬一起入口，會讓滷菜的味道更豐富、更有層次感，他的辣椒醬有種特別的香氣，聞著不會覺得嗆，吃進嘴理會感覺到微微的麻，接著整個在嘴巴裡辣開來，後勁之強，怕辣的人得斟酌著沾。


小吃第二站：嘉嘉碳烤（營業時間：約下午5 點開始）


攤子不是很大，位在馬公最熱鬧的中正路上，北辰宮廟口邊，不是很難找，只是眼拙的我們繞了很久才發現它遠在天邊、近在眼前。攤上擺的品項不是太多，但都是平常大家會點的基本款，價位很公道，單支10元起跳，在台灣買一串最少都要貴個 5～10元。推薦他們家的雞皮串，口感很Q嫩，看起來很油膩，但烤過之後吃不出油卻多了蜜汁烤肉醬的甜味和香氣。照片上這一堆，在台灣買沒超過兩百肯定吃不到，在澎湖嘉嘉，兩百元有找，而且 E 先生還在這遇到當年的同僚，澎湖本地人都愛吃了，也不會差到那去。


小吃第三站：香亭土魠魚羹（營業時間：早餐至中午12點）


可以吃飽也可以吃巧，是正餐，也算小吃，不過我們把它歸類在小吃類裡，因為它的好吃不是加麵、加米粉當正餐，而是單吃它的魚羹和酥炸魚塊。吃下第一口，老實說有點熱淚盈眶，不是因為好吃到流淚，而是有家的感覺。我是南部人，可說是從小吃土魠魚羹長大的小孩，這一口有家的味道。香亭的羹嚴格來說清爽很多，老家的羹口味偏甜吃多了會膩，即便加了烏醋，吃了還是覺得甜了些，香亭的羹鹹甜得剛剛好，接著加點烏醋，整個把魚羹的香氣提出來，微微的酸，再配上一口泡過羹湯的魚塊，口齒留香啊～～酥炸魚塊也是大推的必點單品，而且魚肉新不新鮮一吃就知道。新鮮的土魠魚不管煎或炸，咬下去的口感絕對是一片一片的層次感，香亭的就是，而且是我從小吃到大的家鄉味啊，超感動的.....T_T


小吃第四站：阿豹香腸攤


這天我們太陽下山之後才找到它，所以不是很確定它到底是幾點開始出來營業的，它本來跟嘉嘉碳烤是隔壁鄰居，這次來的時候一直找不到它，後來才發現它搬到民族路來了，也是在一家廟的廟口擺。推薦它的烤米腸跟香腸，單吃或做成大腸包香腸都很好吃。米腸是秤重賣，看你想吃的金額是多少，直接告訴老闆就會幫你做好，大腸包香腸我沒記錯的話，一組是50元，不便宜，但是吃了會上癮。它的米腸外皮烤得吃起來會覺得脆脆的，然後有很濃的碳烤香，還吃得到大腸的口感，跟一般用大腸當膜衣的的米腸很不一樣。香腸也是，而且很 Juicy，唯一我比較不愛的是它的米腸是有包花生的，不然它的米腸好好吃，一點都不黏牙說。對了，如果買大腸+香腸，記得要跟老闆要蒜泥來加，加了蒜泥的大腸包香腸口味也是一絕，E先生說這是當年的小老闆現在的老闆教他的，內行的老客人才知道這一招。

小吃第五站：乾益堂藥膳蛋


我們九點多去，他們已經快打烊了，但還是有不少遊客在排隊買蛋，這家也是很多部落客推薦澎湖必吃美食之一，地點不難找，就在馬公老街上四眼井的旁邊，因為我沒吃過，不然 E先生是說不錯，但還不到非吃不可的地步。本來 只想買個兩顆蛋來嚐鮮就好，老闆娘推薦他們家的滷豆乾也不錯，兩樣一起買只要20元，價錢不貴就一起買了帶回飯店當零嘴。這蛋滷得超入味的，吃到嘴裡的香氣可以分得出來絕對不是茶葉蛋，人家說有藥膳的香氣，我到是沒吃出來，可是就很愛他滷透但不乾硬的口感。豆乾也是，整個是很飽水有彈性，咬下去還會噴汁，吃到很後悔沒多買幾片，下次再遊澎湖，肯定還會來吃他。


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