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[遊記]澎湖自由行 - 小吃篇(滷味、碳烤、土魠魚羹、大腸包香腸、藥膳蛋)

四眼井出門玩樂除了欣賞美景,絕對不能少了「吃」,民以食為天嘛。這一篇來介紹一下這次去澎湖,我們除了享受悠閒的海島時光,還吃了哪些當地美食小吃

10月初的這趟澎湖旅行,沒有特意的規劃完整的旅行路線,除了第二天和第三天是有計畫的定點觀光,其他的時間就是很隨性的,倒是有好好規劃了一下「吃」的路線,而且沒跟團的好處就是這樣,走到哪玩到哪,玩到哪吃到哪。下了飛機,打點這四天三夜睡覺的地方,首要任務就是先祭祭餓了一天的五臟廟。

第一站:阿華滷菜(營業時間:約下午 5 點開始)。
阿華滷味

這一攤從 E 先生在澎湖當兵的時候就很出名了,好吃但是價位不便宜,也是網路上流傳的澎湖必吃美食之一。隔壁的麵店應該是後來才開的,因為身邊的偽澎湖人說,10年前只有滷味攤。阿華的小菜大推他的滷大腸,大腸滷得很入味,而且沒有令人害怕的腥羶味,向來覺得大腸頭很貴的我都會忍不住想多買一點來吃,但是還是得留點空位塞別的食物。阿華的沾醬也很特別,除了醬油膏之外還會幫你加上幾匙蒜泥,記得還要加他們特製辣椒醬,滷味沾著辣椒醬一起入口,會讓滷菜的味道更豐富、更有層次感,他的辣椒醬有種特別的香氣,聞著不會覺得嗆,吃進嘴理會感覺到微微的麻,接著整個在嘴巴裡辣開來,後勁之強,怕辣的人得斟酌著沾。
阿華滷味

小吃第二站:嘉嘉碳烤(營業時間:約下午5 點開始)
嘉嘉碳烤

攤子不是很大,位在馬公最熱鬧的中正路上,北辰宮廟口邊,不是很難找,只是眼拙的我們繞了很久才發現它遠在天邊、近在眼前。攤上擺的品項不是太多,但都是平常大家會點的基本款,價位很公道,單支10元起跳,在台灣買一串最少都要貴個 5~10元。推薦他們家的雞皮串,口感很Q嫩,看起來很油膩,但烤過之後吃不出油卻多了蜜汁烤肉醬的甜味和香氣。照片上這一堆,在台灣買沒超過兩百肯定吃不到,在澎湖嘉嘉,兩百元有找,而且 E 先生還在這遇到當年的同僚,澎湖本地人都愛吃了,也不會差到那去。
嘉嘉碳烤

小吃第三站:香亭土魠魚羹(營業時間:早餐至中午12點)
香亭土魠魚羹

可以吃飽也可以吃巧,是正餐,也算小吃,不過我們把它歸類在小吃類裡,因為它的好吃不是加麵、加米粉當正餐,而是單吃它的魚羹和酥炸魚塊。吃下第一口,老實說有點熱淚盈眶,不是因為好吃到流淚,而是有家的感覺。我是南部人,可說是從小吃土魠魚羹長大的小孩,這一口有家的味道。香亭的羹嚴格來說清爽很多,老家的羹口味偏甜吃多了會膩,即便加了烏醋,吃了還是覺得甜了些,香亭的羹鹹甜得剛剛好,接著加點烏醋,整個把魚羹的香氣提出來,微微的酸,再配上一口泡過羹湯的魚塊,口齒留香啊~~酥炸魚塊也是大推的必點單品,而且魚肉新不新鮮一吃就知道。新鮮的土魠魚不管煎或炸,咬下去的口感絕對是一片一片的層次感,香亭的就是,而且是我從小吃到大的家鄉味啊,超感動的.....T_T
香亭土魠魚羹

小吃第四站:阿豹香腸攤
阿豹香腸攤

這天我們太陽下山之後才找到它,所以不是很確定它到底是幾點開始出來營業的,它本來跟嘉嘉碳烤是隔壁鄰居,這次來的時候一直找不到它,後來才發現它搬到民族路來了,也是在一家廟的廟口擺。推薦它的烤米腸跟香腸,單吃或做成大腸包香腸都很好吃。米腸是秤重賣,看你想吃的金額是多少,直接告訴老闆就會幫你做好,大腸包香腸我沒記錯的話,一組是50元,不便宜,但是吃了會上癮。它的米腸外皮烤得吃起來會覺得脆脆的,然後有很濃的碳烤香,還吃得到大腸的口感,跟一般用大腸當膜衣的的米腸很不一樣。香腸也是,而且很 Juicy,唯一我比較不愛的是它的米腸是有包花生的,不然它的米腸好好吃,一點都不黏牙說。對了,如果買大腸+香腸,記得要跟老闆要蒜泥來加,加了蒜泥的大腸包香腸口味也是一絕,E先生說這是當年的小老闆現在的老闆教他的,內行的老客人才知道這一招。

小吃第五站:乾益堂藥膳蛋
乾益堂藥膳蛋

我們九點多去,他們已經快打烊了,但還是有不少遊客在排隊買蛋,這家也是很多部落客推薦澎湖必吃美食之一,地點不難找,就在馬公老街上四眼井的旁邊,因為我沒吃過,不然 E先生是說不錯,但還不到非吃不可的地步。本來 只想買個兩顆蛋來嚐鮮就好,老闆娘推薦他們家的滷豆乾也不錯,兩樣一起買只要20元,價錢不貴就一起買了帶回飯店當零嘴。這蛋滷得超入味的,吃到嘴裡的香氣可以分得出來絕對不是茶葉蛋,人家說有藥膳的香氣,我到是沒吃出來,可是就很愛他滷透但不乾硬的口感。豆乾也是,整個是很飽水有彈性,咬下去還會噴汁,吃到很後悔沒多買幾片,下次再遊澎湖,肯定還會來吃他。


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2. [遊記]澎湖自由行 - Day2 船遊南島(七美、望安)
3. [遊記]澎湖自由行 - Day3 本島環島(漁翁島燈塔、二崁、大義宮海龜、水族館、沙灘)
4. [遊記]澎湖自由行 - Day4 本島拾遺(免稅店、觀音亭、天后宮、馬公港)
5. [遊記]澎湖自由行 - 小吃篇(滷味、碳烤、土魠魚羹、大腸包香腸、藥膳蛋)
6. [遊記]澎湖自由行 - 早餐篇(牛雜湯、米粉麵、燒餅)
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