[創意料理]心血來潮又一發~美式饗宴

做了幾十年的外食族，週末假日總是喜歡能在家吃飯，一來省錢，二來口味可以自己調整，休息一下每天被重口味食物轟炸的味蕾。不過......在跟咱家老爺 相處的這些日子，想吃得清淡難度有點高，外食機率已經快變成百分之百，這開始讓我的腸胃又開始有些吃不消，某個週末的晚上，實在是受不了繼續吃外面，在我 強烈抗議後，老爺子算是答應在家開伙，讓我荼毒他的胃（ㄟ......你老婆的手藝可是很多人稱讚的ㄟ）

早上起床先是翻了一下冰箱的庫存，冷凍庫裡還有之前吃剩的漢堡麵包，還有前幾天老爺上台北買回來的超好吃土司，有雞蛋有火腿，不如晚上就來做個漢堡加三明治雙主餐好了。平常兩人蔬菜量缺乏，老爺提議那就到住家附近的超市買顆萵苣，份量可以一餐吃完，算是平衡一下漢堡的油膩好了。

漢堡跟三明治的料都可以通用，所以也沒有特別去買絞肉來做肉排，用另一種煙燻火腿肉來代替，口感整個有清爽到。


材料：
*漢堡包
*白土司（看自己想吃的份量，以我和老爺來說，他三片我兩片）
*萵苣
*火腿片
*煙燻火腿肉片
*雞蛋

調味醬：
*黃芥末醬
*一般沙拉醬

作法很簡單，漢堡包跟土司分別先進烤箱烤一下，依照自己喜歡的口感要鬆軟要酥脆都行。一般我們家的麵包為了可以存放久一點，要是沒辦法在賞味期限內吃完，都會先丟到冷凍庫去，然後再慢慢消化掉，所以要吃之前一定得先進烤箱烘烤一下。後來我們發現，冷凍過的麵包經過烤箱之後，反而比較能夠恢復剛買來時候的鬆軟口感，算是意外得到小驚喜。

烤麵包的同時可以把蛋、火腿片和煙燻肉片依照自己喜歡的焦度或熟度用平底鍋煎好/過，麵包烤好後就照著自己喜歡的排列方式，將生菜、火腿等材料一一夾入麵包中，淋上調味醬，漢堡加三明治雙主餐就完成啦。