[食記]新竹西堤Tasty - 平凡日的小約會

西堤Tasty對我來說不算陌生，從剛開幕到幾年前只要朋友聚餐想吃好一點，往往都會想到它，因為在價位上西堤算是評價版的高級西餐，只是吃過幾次之後，價格跟著物價一直波動漸漸覺得有點負擔不起，再加上更新後的菜單沒有做出太大特色之後，慢慢地也就沒怎麼去吃了。這次拿著禮券去吃飯，再加上新竹店換了新地點，抱著一種嚐鮮的心情，挑了一個平凡日晚上，難得的手牽手去享受甜蜜的小約會。

去年親戚送了兩張西堤的禮券，一直找不到適合的時間去用掉，本來打算今年找其中一個人的生日去吃，結果都恰好遇上連續假期，怕人多又吵，這一拖就拖到12月中了，於是就趁著平日人不多的時候訂位去吃飯，而且西堤搬到新竹中正路上（福華飯店二樓）之後，週邊有市政府，又在著名景點城隍廟附近，停車位很不好找，平日晚上因為上班族都下班了也比較好停車。從地下室搭電梯到二樓餐廳，搬家後的西堤，裝潢風格倒是沒有什麼變，只有菜單變得比較多。


難得有機會可以好好聊聊天，聊到上菜差點把食物送進嘴前，E先生提醒說要拍照，才想起要把手機拿出來紀錄一下。這天的開胃品很特別，兩顆馬卡龍，擺盤簡單卻很精緻，綠色是抹茶口味，抹茶味不是太濃，我吃甜食但不喜歡膩口，尤其是吃完會讓我猛灌開水就會讓我列為拒絕往來戶，這顆馬卡龍的甜度剛好，一開場就讓我吃得很開心，印象中這是第一次在西堤吃到甜的開胃菜。


沙拉的部份多年來其實沒有太多的變化，我們點了一個水果沙拉，一個羅美生菜。水果沙拉有別於以往的優格醬，最近味覺有些退步，吃不太出來是什麼醬，而且吃水果我也不愛沾醬，所以沙拉醬最後是拿來單吃，水果滿新鮮的，不過表現普通。羅美生菜就比較有特色點，看起來是凱薩醬，但味道卻不完全是凱薩醬的味道，這款醬有些微酸，跟羅蔓生菜超搭，而且吃多也不會覺得膩，一開始就幫今天的菜小加分。

吃完沙拉吃前菜，菜單上多年來的經典菜色就是焗烤蘑菇配麵包，蘑菇奶油醬加上起司去焗烤，拿來當抹醬塗在切成方塊的吐司上，會忍不住一片接一片的吃，尤其又可以免費續麵包，真的主菜還沒上就吃飽了。另一道前菜是鄉村牛肉丹麥餅，一樣是直接用鐵烤盤上菜，所以上桌時餅是很燙口的，四吋大小的圓餅切成四片方便入口，圓餅上鋪了一層碎牛肉再蓋上起司去烤，下層的餅皮烤得非常的酥脆，跟著牛肉起司一起吃味道很不錯，不過牛肉味道偏鹹雖然沒什麼味道的餅一起吃應該是很搭，但是鹹味還是被突顯出來，讓我是邊吃邊灌開水，而且肉醬沒有和餅皮黏得很牢，一口咬下就餅肉分離了，算是有點美中不足的地方。

前菜之後就是湯品，一道是牛肉丸清湯，一道是綠花椰巧達濃湯。牛肉丸清湯的湯底是牛肉高湯，整碗湯雖然喝起來有濃濃的牛肉香，但是整個清爽無比，一點也沒有牛肉湯的厚重感，牛肉丸吸了肉湯，咬下去的時候會有微微爆漿的感覺，吃完嘴裡會有很清香的牛肉味，特別的是，除了牛肉丸湯裡還吃得到牛肉塊，差點把湯搶過來一口乾掉。巧達湯的口感就沒有那麼豐富了，本來想說可以吃到愛吃的綠花椰菜，結果有點小失望，西堤的巧達湯嚴格來說小輸好市多，湯匙在湯裡撈了很久只撈到2～3小朵的綠花椰，雖然不求滿滿的綠花椰，但只有這樣寥寥幾朵的小花，感覺有點名不符實。

喝完湯之後，中間會有個小小的空檔休息一下，這時候餐廳的服務人員會送上一杯沙瓦，這個沙瓦其實就是水果冰沙，以前一直以為它是酒精飲料都不敢喝，後來有一次跟同事聚餐鼓起勇氣問，才知道他們的沙瓦跟市面上賣的沙瓦不一樣。西堤提供沙瓦的目的是給客人解膩用的，而且剛好可以漱漱口，把前面留在口中食物的味道清一清，才能吃得出主餐的好味道。

由於使用禮券只能點精製套餐的部份，所以就點了一個精緻套餐：時蔬厚切燉牛排。上菜的時候是熱鐵盤端上桌，擺好之後服務人員才把醬料淋到鐵盤上，淋醬的時候因為鐵盤的高溫滋滋作響，黑胡椒醬的香氣也會跟著熱的作用而衝出來，切一小塊牛肉沾上醬汁入口，會有一股微微的焦香味，而牛排因為事先燉煮過，牛肉可說是軟嫩好入口，一般肉燉到軟的時候一切開很容易就散了，這牛排不但下刀不會散，有燉肉的軟嫩感，又保有牛排的咬勁，真的是好吃，可惜醬汁實在是有點少，牛肉底下的蔬菜雖然甜又多汁，可是一點味道也沒有，剛好服務人員來詢問餐點狀況提了一下，馬上補了一小碗黑胡椒醬來，這黑胡椒醬還真是有畫龍點睛的作用，原來的醬跟牛肉蔬菜混在一起，味道已經沖散了很多，新的醬汁上來後立馬嚐了一口，單醬的味道偏鹹，但是配了蔬菜一起吃，不只增加了蔬菜的味道，蔬菜本身的清甜多汁也把黑胡椒醬的鹹味給拉淡，嘴巴裡的蔬菜香和醬香完美的融合在一起，會讓人越吃越開心。

另一道是加價點金賞套餐的嫩煎犢牛肋排。這牛肋排煎得相當到位，表面微焦又酥脆，裡面的肉是鮮嫩又多汁，切成一條條直接拿著骨頭啃，骨肉也相當好分離，牛肉有咬勁但不韌，不會讓人吃得齜牙裂嘴，盤邊那一坨黃色醬料是南瓜泥不是芥末醬，沾醬有胡椒鹽跟檸檬片，沾胡椒鹽吃是把肉香整個拉出來，淋上檸檬汁把肉質變得更軟嫩些，各有不同的風味，可說是一牛三吃啊。


完美的一餐最後用甜點和飲料來做結尾，由於這陣子開始少碰冰品，所以盡量不挑冰品類的，不過餐廳甜點大多還是得在冰箱待過，所以最後挑了覆盆子奶酪搭熱水果茶。奶酪的部份個人是覺得稍微硬了些，少了一點滑嫩的口感，反而是覆盆子醬很特別，西堤把覆盆子醬結成冰弄成一個錐狀，然後頂部挖了一個小凹槽淋上一點芒果醬，做成像火山爆發的樣子，吃的時候其實應該把這座小火山壓平或是切開搭著奶酪一起吃，不過我是先吃原味再把醬搗碎了混著吃（退冰些其實比較好弄），覆盆莓的酸混著芒果醬的甜，再搭上奶酪的奶香，不得不說真的很搭。吃了奶酪的冰趕緊喝點熱茶來升溫，西堤的水果茶嚴格來說就一般般，跟一般餐廳提供的差不多，就不多做介紹了。

另外一組搭的是輕乳酪檸檬塔加爆米花奶茶，這檸檬塔我有愛，因為吃起來像蛋塔，反而不像乳酪蛋糕，而且搭著檸檬片吃，剛好解掉的乳酪餡的膩，把本來很厚重的口感變得很清爽，不過這天想吃得更清淡些，所以把檸檬塔還給E先生享用，至於這杯爆米花奶茶嘛......感覺很有噱頭，但是基於奶茶很普通、爆米花也很普通，兩者加在一起並沒有負負得正的驚喜，喝了一口的感想只有趁著爆米花沒被奶茶泡糊之前趕快吃掉，才能保有脆脆的口感。

另外有一點要提一下，這天我們是開車去的，本以為在飯店樓上，那應該跟飯店停車場共用可以有用餐優惠停車，結果到了餐廳在等帶位的時候才發現電梯旁有個小小公告，說用餐不能抵銷停車費，離開的時候去地下室繳費的時候，停車場一小時的收費是30元，比路邊停車格跟北大路上的公有停車場貴了10元，建議是可以停在公有車位走過去就好，因為走路不到五分鐘，吃飽了還可以小小散步消化一下，所以西堤官網的新竹店應該要提醒一下，畢竟不是每家飯店的停車場都像福華都只收30元。至於餐點的部份，除了食材新鮮、調味不錯，烹煮的方式讓食物有一定的美味程度，展現出餐廳該有的水準，並沒有非常好吃到驚豔的程度，但是可以感受到每一道菜餚都是用心為每一位客人而準備，這是王品質團最讓人稱讚的服務品質，偶而想吃大餐的話，西堤算是不錯的選擇。不過還是要提醒大家，舒適的用餐環境是靠每一位客人共同營造的，帶小小孩出門用餐的家長，若是不能很有把握可以讓自己的孩子陪大家安分的吃頓飯，強烈建議還是託家人或保母幫忙，自己開心去用餐就好，不然搞到自己不能好好吃飯，還要控制小孩不要滿場亂飛尖叫，不只破壞自己的用餐品質，也破壞其他客人的用餐品質，這次跟E先生小約會的好心情就有點被鄰桌的小小孩破壞到。

新竹西堤Tasty
地址：新竹市中正路178號2樓（新竹福華飯店）
電話：03-5245522