[開箱]料理小工具、廚娘好幫手 - 蒜泥/蒜片兩用壓蒜器

處理大蒜一直是主婦們的困擾，尤其是當同時料理需要蒜泥和蒜片入菜的菜餚，這隻蒜泥/蒜片兩用壓蒜器的料理小工具，對只有兩隻手的小廚娘來說可是不可多得的好幫手。

不管是中菜西菜，大蒜可以說是個必備的食材，不論是爆香、沾醬或是煮湯往往都少不了它當調味，但是要準備大蒜這個小東西說麻煩也麻煩，說簡單也簡單，麻煩的是要剝蒜皮，一顆一顆慢慢剝皮總是得耗掉不少時間，雖然現在市面上有不少省時工具，還是覺得手工剝來得乾淨，如果只是要拿來爆香炒菜就很簡單，去掉頭尾、菜刀用力一拍，蒜皮蒜肉輕輕鬆鬆就皮肉分離，要是碰上做蒜泥或是要切蒜片，就算是刀工再好的太太小姐也是費時又費力，尤其是剝完、切完大蒜那滿手的蒜味洗不掉，比滿嘴蒜味還令人難受。

看起來很大很笨重，不過這是鋁合金材質，握在手上重量很輕很好拿，很方便操作


這隻壓蒜器有兩個溝槽設計，一個擠蒜泥一個切蒜片，在需要用到蒜頭的料理上來說，是非常好用的工具


兩個槽的壓片也不一樣，尤其是蒜片的，排梳狀的設計剛好就可以把蒜頭擠壓進刀片槽，切蒜器的刀片材質是不鏽鋼而且很薄，所以壓蒜的時候不能太用力，不然容易把刀片折斷，這把壓蒜器上工第一天就讓我把刀片給折了。前端壓蒜泥的槽就跟一般的壓蒜器沒什麼兩樣，蒜頭皮剝乾淨放進去，用力一壓，蒜泥就出現了

這隻壓蒜器有個很貼心的設計，就是付了一個清蒜孔的塑膠片。每次擠完蒜泥都會有些蒜頭的皮渣卡在小孔上很難清，有時候用水也沖不掉，把塑膠片上小突起對準蒜孔插進去，卡在孔洞上的渣渣一下就清潔溜溜了，平常用完洗乾淨之後，還可以直接收在壓蒜器的手把上，一點都不佔空間。

實際使用上來說是一個很好用的工具，擠出來的蒜泥粗細很剛好，蒜片就覺得厚了些，一般爆炒菜餚或炸蒜片可能厚度剛好，但是像我喜歡切蒜片來炒義大利麵稍嫌厚了點。


整體說來，這隻鋁合金兩用壓蒜器使用上來說是非常省時省力的，而且重量輕在使用時對手的負擔也沒有那麼大，使力輕鬆又可以一機兩用，對於同時要處理兩種不同量體的懶主婦來說真的是很好的廚房小工具。

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