[食記]廈深五天四夜自由行美食Part II - 小眼鏡大排檔、好食來大排檔、真真廈港滷味

廈深五天四夜自由行的美食Part I 介紹了三家這趟旅行中的美味，這篇要繼續來說說另外三家也頗值得推薦的在地好味道：小眼鏡大排檔、好食來大排檔、真真廈港滷味

早在上次廈門自由行規劃行程的時候，就看到不少部落客都推薦廈門這家小眼鏡大排檔，餐點算滿平價而且也不錯吃，剛好這次時間抓得很充裕，翻翻地圖發現離我們落腳的飯店也不算遠，從深圳回到廈門的這天的晚餐就決定是它了，放好行李小小休息一下就出發吃晚餐去。

純粹就是想來嚐嚐鮮並沒有打算點太多東西，一看到價目表就決定還是點幾樣價位比較OK的吃粗飽就好，因為小眼鏡主打海鮮，所以我們還是點了幾樣愛吃的海鮮類，然後就是東看西看等上菜了。先上桌的是炒麵（小），在台灣這一盤大概是3人份的吧，醬香味夠鍋氣也足，很適合台灣人的口味，吃了幾口胃就開了。接著上桌的是小竹蟶（小），一開始看得我有點怪不太敢下筷，後來老爺說它也是一種貝類就放膽吃了。這類熱炒菜其實很對我們的胃，滿訝異小眼鏡的味道真的很台味，這盤小竹蟶就是單純蒜頭辣椒醬油這樣炒，沒有海鮮的腥味，口感也是剛好的嫩度不會老，很不錯吃。

既然是吃海鮮為主的餐廳，可是說真的，看到牆上的價目表真的讓我點不下手，所以接著上來的是......蔥油餅和炒青菜……。小眼鏡的蔥油餅跟平常吃到的不一樣，像是兩片薄餅中間挾著肉末餡，煎得酥脆到讓你邊吃邊掉餅屑，這盤的分量就相當一般般了。炒空心菜真的就是台灣熱炒店炒出來的滋味，但是份量就足足是台灣的兩倍，讓我這隻菜蟲吃得滿開心的就是。

最後上來的兩道菜是我這個台客點的川香脆椒豬肚還有兩顆小鮑魚，會點豬肚一方面是看到招牌上是人氣菜色之一，一方面是我看到滿滿的乾辣椒，整個擊中我的辣穴，不點來試試怎麼行，只好跟老爺說抱歉了。小鮑魚是阿姨推薦的，而且一顆15元想說點來吃看看小眼鏡會怎麼料理，不過上桌時讓我有點小失望，就很單純的醬燒說不上有特色，倒是豬肚讓我吃到停不了。如果不說是豬肚，看到的人應該會以為是宮保雞丁而且應該會很辣，結果豬肚炒得很脆口，有辣椒香帶點微微的麻卻不死辣，連這幾年不耐辣的老爺吃了都沒事，大推這道菜。

在我們住宿的廈門青年陽光酒店附近其實也有一家大排檔，前一趟來的時候就對牠很有興趣，只是看店門口只有稀落的兩三張桌而且也不太熱鬧，就不太敢走進去嘗試，這次決定直接殺進去挑戰陌生的大排檔。這家好食來大排檔位在湖濱南路跟斗西路口，地點很好認，對面就是廈門第十一中學，我們住的青年陽光酒店就在中學的另一頭，走近之後才發現這家店超熱鬧的，而且不是只有門口的露天桌還有二樓的冷氣座位，一樓只是點菜區和食材展示區。

餐點的價錢與小眼鏡略便宜一些也是主打海鮮菜色，這天我們一樣點了六道菜，第一道上桌的是白灼苦螺，沒什麼調味但口感還算不錯，唯一的缺點就是有點腥味，而且味道還真的有點苦，後來沾著炒花蛤的醬才能把它吃完，吃得差不多的時候發現苦螺裡藏了一隻被煮熟的寄居蟹……>_<

這裡的炒花蛤跟我們的也不大一樣，雖說是爆炒但是醬汁滿多的，份量也不算少，讓我們吃得滿過癮的，因為差不多的價錢在台灣一盤吃不到這樣的量，醬香、鍋氣都很足夠，口味比小眼鏡重鹹了些，不過我們覺得這應該比較偏當地人的口味。


接下來介紹的是我的最愛，乾煎赤棕和炒空心菜，赤棕魚不算大隻但是肉還滿厚實有彈性的，而且外表又弄得很酥脆，魚鰭咬碎了都能直接吞，我們覺得師父應該是作弊用炸的，這天客人滿多的上菜速度又頗快，師父應該沒有太多時間去乾煎這兩條魚，但是能炸得像乾煎的效果，師父的功力也是了得。空心菜光看那個菜梗就讓人很心滿意足了，這份量又比小眼鏡大盤，吃得我一整個心花開，在台灣一盤炒青菜也沒這麼澎派啊。


妙的是這樣的快炒店竟然沒有賣炒飯，門口的菜單板上幾乎只有麵食類的，既然在小眼鏡吃過炒麵了那這裡就來個炒麵線好了，然後很愛吃肥腸的我們也點了一份閩式炸五香。這盤麵線看起來有前一天炒麵的兩倍吧，而且麵線炒得是Q彈不糊爛，個人覺得勝過小眼鏡的炒麵，而且吃到最後發現料比麵線多。這炸肥腸份量看似少了些，個頭卻是台灣的兩倍大，而且個個炸得是頗為酥脆而且沒有大腸的腥味，開始後悔兩年前就該來吃它的。

這一餐吃下來份量夠且一樣六道菜還海鮮吃到嗨，價錢足足比小眼鏡便宜了10元，再加上用行動支付的折扣，就省了100元台幣了，總結下來小眼鏡適合人多去吃，好食來兩個人就可以吃到快吐了。對了，由於大陸餐廳現在都禁用免洗餐具，所以餐廳的碗筷都是一人一組包裝好的可重複使用餐具，因此去餐廳吃飯結帳時都會收1元的餐具費用，可別跟餐廳的服務人員吵這個小錢喔。

吃飽喝足當然要散步回飯店，而且出門遊玩怎麼可以不來點夜消呢？要介紹的這家真真廈港滷味就真的是給大家吃點心的，尤其是一群好朋友出遊的話，喜歡晚上聚在一起喝喝小酒聊聊天的話，就很適合拿來當下酒菜。價目表上的價錢都是秤重的看起來很貴，我們看當地人買都是直接跟老闆說要什麼、幾塊錢的，老闆就會直接幫你夾好秤好，我是直接跟老闆說我要幾個，馬上就被識破是外地遊客，但是老闆也沒算貴我們錢還多送了點請我們吃，大推他們家的鴨翅、鴨健（鴨胗）和牛舌，鴨翅滷得很入味肉又多，前一天晚上買了三隻，這天晚上又買了三隻，鴨胗好吃不過有點硬度，牙口不好的就別試了，牛舌是滷得軟硬度剛剛好，有點咬勁又不會像鴨胗不好咬，唯一的缺點就是給的醬汁太鹹了連老爺都有點受不了，所以帶回飯店後別泡太久，尤其別泡隔夜不然吃完會變成猛灌水的水牛。



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