 | 中國人做菜總是喜歡蒸、煮、燉、滷、烤，可是每一種菜往往都需要不同功能的鍋子來烹煮，費時又費工，飛利浦智慧萬用鍋（HD2133），只要手指輕輕一按，一指神功讓忙碌的媽媽們輕鬆變大廚。 |
大約去年在幫公司挑選尾牙獎品的時候，看到飛利浦出了一台智慧萬用鍋，外型像電鍋，功能像壓力鍋，號稱蒸、煮、燉、滷、烤一鍋搞定，上網研究了一下這款鍋的功能，感覺很適合忙碌的職業婦女或廚藝不是太精通的太太小姐們，可惜定價稍微太高了些，家裡的鍋也買了不少，實在不敢下手搬一台回家。不知道是不是老天爺聽見了我這懶婦的心聲，最近親戚就送了一個給我們，趁著週末時間充裕，趕緊來開箱開鍋囉。
這台智慧萬用鍋體積不算小，比家裡的大同電鍋還大了點，不鏽鋼的鍋體外觀，不算美型，但是很簡單俐落。
5公升不沾塗層內鍋，配件有量杯、飯匙和一把湯勺，另外還附贈一本萬用鍋食譜
金棕色塗層的內鍋看來很有質感，5 公升的大容量，大約可以煮10人份的飯，燉一隻全雞應該不會有問題
操作面板是按鍵式，和另一款觸控式面板相比，我比較偏愛這種按鍵式，不容易按錯，唯一的缺點是用久了面板上的塑膠皮會破掉
這個鍋還有個小缺點，就是鍋蓋有點重，不然鍋蓋的設計倒是很安全，開蓋不會燙手。
因為這台智慧萬用鍋還間有壓力鍋的功能，所以鍋蓋上有個類似壓力閥的設計，鍋蓋上有標示密封、無水烹調和排氣，依照烹主食需要使用的功能去調整，使用時記得先參考使用說明，壓力閥旁邊的小洞叫浮子閥，當萬用鍋處於密封的烹調狀態時，這時候萬用鍋就等於是壓力鍋，必須等到浮子閥落下的時候，才能把鍋蓋打開，免得氣壓釋放不足開蓋會造成燙傷
每次煮完食物，最麻煩的就是清洗和整理，尤其是鍋蓋的部份，烹調時一定都會有食物或是醬汁噴濺在鍋蓋上，像電子鍋這類的外鍋蓋，能不能拆下來清洗往往是主婦們挑選鍋具的關鍵之一，這台智慧萬用鍋的外鍋蓋就可以拆下來洗，不然一鍋可以煮這麼多東西，所有味道跟殘渣混在一起，光想就覺得很噁心。
每次用完鍋要把外蓋拆下來清洗很簡單，鍋蓋的正中間有個塑膠套的小管子，只要用手輕輕一拉，就可以把鍋蓋上那一片內蓋拿起來，旁邊那圈橡膠圈也是輕輕一剝就可以一併拆下來洗，洗完擦乾或晾乾之後再套回去就行了
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這天開鍋就很不怕死的拿來試做上海菜飯，備好料之後就參考附贈的食譜把材料混一混倒進去內鍋，把壓力閥轉到密封，選擇"米飯"功能，等鍋子發出嗶嗶聲，確認浮子閥已經落下，就可以開鍋了，這樣只要14分鐘.....超級快的
這台飛利浦智慧萬用鍋（HD2133）算是智慧鍋系列中的入門機款，而且對做菜不是很精通的太太小姐們是很好的幫手，尤其是對身為職業婦女的媽媽們來說，下班回家做飯這件事非常的省時，而且蒸、煮、燉、滷、烤都可以一鍋搞定，家裡就可以省掉買大大小小鍋具的錢了，廚房收納也能變得清爽簡單了。
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