| 新竹知名的美食集散地莫過於城隍廟周邊，尤其是巷弄中，更是躲藏著許多美味。某個上班日的中午，和同事在午餐時間的探索，找到這家隱藏在小巷裡的日式家庭味烏龍麵-踐邑手工烏龍麵。 |
這家店跟同事來吃過幾次，離公司有點距離，說遠不遠、說近不近，也算是在城隍廟商圈裡，天氣不錯的時候，中午大家就會到這附近來覓食，這兩年城隍廟的巷子裡陸續開了幾家很日本味的料理店，踐邑烏龍麵是其中一家。外觀沒有大招牌，門口沒掛布條的話，感覺就像是普通住家一樣。
入口的擺設很簡單，矮櫃上擺著名片，還有幾件日本風的擺飾，這兩隻貓咪，看來就是很招財。
店裡的擺設也很簡單，沒有太多的裝潢，桌椅擺得有些緊密，用餐空間不算太舒適，不過只是吃個午餐，就不需要太計較了。記得第一次來用餐的時候沒有點單，只有牆壁上貼的幾樣菜色，現在大概生意比較好，有點單可以寫。
店裡的菜單整個是簡單明瞭，現在的選項比剛開店的時候多了不少。
老闆是日本人，工作的時候很有日本師傅的 fu，我們猜應該是跟著台灣人的老闆娘回台灣來定居，因為老闆是日本來的，所以他們家的烏龍麵算是很日式的口味。
踐邑的菜色真的很家常，不像拉麵只有湯頭的變化，湯底雖然是很固定的昆布柴魚湯，但是每一碗麵都是老闆另外一鍋一鍋煮的，有點像台灣的鍋燒麵。這天，我點的是泡菜豬肉烏龍熱湯麵。
雖然踐邑的單價不算低，每碗麵的料卻是很豐富的，吃來清爽不油膩，就算大熱天，這樣一碗熱湯麵還是可以把湯喝光光。手工的烏龍麵條吃來也是Q彈有嚼勁，跟記憶中吃過的日式烏龍麵條相去不遠。
同事點的泡菜豬肉飯，也是滿滿的泡菜豬肉，附贈一碗柴魚昆布湯，光看就覺得清爽不膩口，而且泡菜豬肉超級下飯的，平常吃不多同事也把這一大盤嗑光光。
另外一位同事點的豬肉胡麻涼麵，一樣是蓋滿烏龍麵的料，旁邊那一杯就是胡麻醬，吃之前淋上去拌勻，味道就很夠，而且他們家的胡麻醬超香的，夏天吃最適合。
這家烏龍麵嚴格來說算是一家很家常味的麵店，沒有華麗的擺盤，端上桌的每一碗就讓人像回到家裡吃飯一樣，簡單卻豐富，清爽又不油膩，炎熱的天氣就很適合來一碗，不管是熱湯麵還是涼麵。以現在到處都有拉麵店來說，單賣烏龍麵的日式料理店可說是很特別的，小小的美中不足就是單價略微高了些，用餐空間擁擠了些，倒是這家店可以改進的空間。
踐邑手工烏龍專賣店
地址：新竹市世界街163號
電話：03-526-5698
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:30（週日公休）
沒有留言 :
張貼留言