Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

[試吃]輕鬆上桌的簡單好滋味-阿燦雞湯麵: 埔里鮮香菇+宜蘭三星蔥

P1040582 承蒙阿燦的厚愛,這次推湯麵,送了兩盒給小氣人妻嚐嚐鮮,好死不死,這兩款口味又戳中人妻的死穴:湯麵。人妻我不只愛吃麵,乾麵是沒有湯麵能選擇時候的備案,所以我的原則是:有麵就不吃飯,有湯麵就不吃乾麵。

這次兩款湯麵,都是人妻很愛的口味,不過老爺不愛吃湯麵,所以等於這兩包都是我一個人獨享,哇哈哈哈~~事不宜遲,把埔里香菇開包了先。

打開包裝盒,裡面有乾燥麵條和真空包裝的調理包,這次湯頭好喝的祕密,就在真空包裡喔。順便加把青菜再補上兩朵香菇,營養滿點。
P1040584

跟乾麵不同的,這次少了調味粉包,那這樣麵的鹹味要從哪兒來呢?答案就是真空包裡的高湯醬啦。而且真的有雞肉塊跟香菇ㄟ
P1040585
光看料,肚子都餓了,快來燒水煮麵吧。

(時間過了3分鐘..........)

上麵囉~~
P1040589

這款雞湯麵的麵條是我很喜歡的一種,帶點油麵的口感,雞湯滾了之後下麵去煮,煮好後麵條吸付很飽滿的湯汁,又彈牙又多汁,不過這碗麵我的料好像多加了點,有點搶了雞湯的味,但是還是喝得出來雞高湯的香濃滋味,好吃!

下一包三星蔥就來試試不添加任何配料的味道
P1040602

來看看真空包裡有什麼好料的
P1040605

跟香菇麵一樣,有很紮實的肌肉塊,然後那個一點一點綠綠的就是蔥了,真空包一撕開就聞到痕濃郁的蔥味,光那股蔥香就讓人垂涎了,話不多說,趕緊來煮麵祭五臟廟。

(時間又過了3分鐘........)

這次三星蔥讓他是一碗很簡單的清湯麵,就是希望可以多吃到麵湯的原味,所以完全沒有加任何配料,連蔥花都沒加
P1040608

上次忘了拍麵條,這次來給他個特寫好了
P1040609

煮好的麵條跟外型其實跟油麵很像,可是他又不完全是像油麵的圓麵條,不過吸飽湯汁的麵條真的頂Q滑順口的,加上水煮2~3分鐘的程度,彈牙度不輸義大利麵條呀。喝到的每一口湯,除了有濃濃的雞汁香,蔥香味也是在口中久久不散,這樣一碗20元的快煮湯麵,真的稱得上是用料實在。

不過吃了兩碗麵之後,敝人發現有個小小的bug,建議喜歡喝湯的捧油,還是先把麵用清水煮熟後再丟進湯汁去煨個30秒到1分鐘。為什麼要這樣做呢?按照包裝上的烹煮方式去煮麵,麵體吸收了飽滿的雞高湯,是非常的好吃又Q彈的,而湯呢,還是有著濃濃的原汁原味,可是在喝到最後剩大約1/3湯,卻發現有點像喝到煮麵水的感覺,雞湯味反而被像過水去鹼味的麵水給蓋掉了大半,喝來也有點粉粉的感覺,少掉那股子餘韻猶存的後勁,吃完會有種黯然的心酸哪......

所以結論是......差不多是該拿老爺子的卡去買個一箱回來囤貨了,阿燦啊,我來嚕~~~
張貼留言