Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

[創意料理]心血來潮又一發~美式饗宴

DSC02142 做了幾十年的外食族,週末假日總是喜歡能在家吃飯,一來省錢,二來口味可以自己調整,休息一下每天被重口味食物轟炸的味蕾。不過......在跟咱家老爺 相處的這些日子,想吃得清淡難度有點高,外食機率已經快變成百分之百,這開始讓我的腸胃又開始有些吃不消,某個週末的晚上,實在是受不了繼續吃外面,在我 強烈抗議後,老爺子算是答應在家開伙,讓我荼毒他的胃(ㄟ......你老婆的手藝可是很多人稱讚的ㄟ)

早上起床先是翻了一下冰箱的庫存,冷凍庫裡還有之前吃剩的漢堡麵包,還有前幾天老爺上台北買回來的超好吃土司,有雞蛋有火腿,不如晚上就來做個漢堡加三明治雙主餐好了。平常兩人蔬菜量缺乏,老爺提議那就到住家附近的超市買顆萵苣,份量可以一餐吃完,算是平衡一下漢堡的油膩好了。

漢堡跟三明治的料都可以通用,所以也沒有特別去買絞肉來做肉排,用另一種煙燻火腿肉來代替,口感整個有清爽到。
DSC02142

材料:
*漢堡包
*白土司(看自己想吃的份量,以我和老爺來說,他三片我兩片)
*萵苣
*火腿片
*煙燻火腿肉片
*雞蛋

調味醬:
*黃芥末醬
*一般沙拉醬

作法很簡單,漢堡包跟土司分別先進烤箱烤一下,依照自己喜歡的口感要鬆軟要酥脆都行。一般我們家的麵包為了可以存放久一點,要是沒辦法在賞味期限內吃完,都會先丟到冷凍庫去,然後再慢慢消化掉,所以要吃之前一定得先進烤箱烘烤一下。後來我們發現,冷凍過的麵包經過烤箱之後,反而比較能夠恢復剛買來時候的鬆軟口感,算是意外得到小驚喜。

烤麵包的同時可以把蛋、火腿片和煙燻肉片依照自己喜歡的焦度或熟度用平底鍋煎好/過,麵包烤好後就照著自己喜歡的排列方式,將生菜、火腿等材料一一夾入麵包中,淋上調味醬,漢堡加三明治雙主餐就完成啦。
DSC02140
DSC02141
張貼留言